1987年11月12日，北京前门，第一家肯德基餐厅盛大开业，这也是全中国第一家肯德基。
第一家肯德基餐厅开业时的情形
当时去肯德基是时髦的象征
在那个每月工资几十块钱的年代，吃一顿肯德基要十几块，但是肯德基店前人群还是络绎不绝。
如今，肯德基已经在中国的城市随处可见，和麦当劳一并成为西方快餐的代名词。时代发生了什么变化？肯德基如何能走进中国？这一切都要从1978年开始说起。
中国改革开放
1978年，党的十一届三中全会拉开改革开放的大幕，中国这艘巨轮从此驶入波澜壮阔的发展新航道。40多年后的今天，贵州人民出版社、北京出版社倾力打造《中国改革开放》（全四卷），以鲜活的故事、平实的语言重现这段壮阔历程——从北京第一家肯德基的开业细节，到经济特区的破冰之举，让厚重历史变得可触可感，带你亲历这场改变中国命运的伟大变革。
名家执笔 梳理波澜壮阔历史进程
早在2017年，本书主编、作者沈传亮教授就想着把国内研究改革开放的学者们集合起来，对这段历史进程进行梳理写作，为新时期的改革开放画像，为新时代的全面深化改革开放画像，也为人们了解这段波澜壮阔的岁月提供基本素材。
编辑与主编反复商讨后，邀请了中央党校（国家行政学院）专家陈述、李庆刚、沈传亮，还邀请了中央党史和文献研究院长期从事该领域研究的专家桑东华分别梳理，进行《中国改革开放》的写作。沈传亮对新时代全面深化改革开放进行了详细的发掘探讨，而且做了大量联络协调工作，努力推动了本书的出版。
贵州省委宣传部副部长、省新闻出版局局长耿杰表示，《中国改革开放》以宏阔的历史视野、严谨的学术逻辑、生动的实践案例，系统梳理了改革开放波澜壮阔的历程，深刻阐释了中国特色社会主义道路的理论逻辑与实践伟力。这部著作的问世，将凝聚思想共识，为讲好中国故事、传播中国经验提供重要支撑。
核实考证 不放过任何一个细节
编撰《中国改革开放》绝非易事，这是一场历时5年的漫长征程。几年间，编撰团队穿梭于浩如烟海的资料之中，从政府文件、学术研究到民间故事，不放过任何一个细节。每一个数据的核实、每一段史实的考证，都倾注着心血。
为了确保内容的权威性与准确性，编辑团队历经多家单位多次审读，在政治方向、史实细节、国际视野等多个维度，层层把关。在审读过程中，各方专家提出宝贵意见，小到用词的斟酌，大到章节结构的调整，都经过反复研讨与修改。
《中国改革开放》对1978—2023年这45年改革开放的伟大成就，从三个维度来呈现：一是推进中国特色社会主义事业的维度，即开辟了中国特色社会主义道路，形成了中国特色社会主义理论体系，确立了中国特色社会主义制度，发展了中国特色社会主义文化。二是经济社会发展的维度，即续写了新中国成立以来史所罕见、世所罕见的经济长期快速发展和社会长期稳定“两大奇迹”。三是各领域的维度，即在经济、政治、法治、科技、文化、教育、民生、民族、宗教、社会、生态文明、国家安全、国防和军队、“一国两制”和祖国统一、统一战线、外交、党的建设等各方面不断取得的成就。
此外，《中国改革开放》还是首次系统梳理党领导改革的重要文献。这些文献，有的尘封于档案馆多年，有的来自老一辈改革亲历者的珍藏，它们是历史的“原声带”，还原了当年改革决策的现场。
通俗易懂 严谨性与可读性兼具
本书是目前国内关于改革开放史时间跨度最大、档案材料最完备的著作，不仅是研究改革开放史的重要资料，更是我们传承改革开放精神的生动教材。
在前日举办的《中国改革开放》出版座谈会上，与会专家一致认为，本书以“大历史观”重构改革叙事，兼具学术严谨性与大众可读性，呈现中国改革开放45年的历史和经验，同时展示中国改革开放历史的阶段性特征和成就。
从国内视角看，改革开放是中国摆脱贫困、走向富强的关键一跃，是对中国特色社会主义道路的成功探索，实现了从高度集中的计划经济体制到充满活力的社会主义市场经济体制、从封闭半封闭到全方位开放的历史性转变。从世界视角看，改革开放是全球化浪潮中的重要篇章，中国以开放之姿融入世界，成为世界经济增长的重要引擎，同时也在国际舞台上发挥着越来越重要的作用。
在内容编辑上，本书涵盖政治、经济、社会、文化、生态等各个领域的改革，全面展现改革的系统性与整体性。政治体制改革围绕民主法治建设、政府职能转变等展开；经济体制改革中，从农村家庭联产承包责任制到国有企业改革，从社会主义市场经济体制的建立到供给侧结构性改革，梳理经济转型脉络；社会领域聚焦教育、医疗、就业等民生改善；文化领域见证文化市场的繁荣与文化自信的提升；生态领域呈现从重视经济发展到坚持绿色发展理念的转变。各卷之间相互呼应，构建起改革开放的宏大叙事体系。
在编撰过程中，力求做到学术严谨性与大众可读性兼具。对于学术研究，引用权威资料，遵循学术规范，对改革中的理论问题深入剖析，如社会主义市场经济理论的形成与发展、国家治理体系现代化的探索等，为学术研究提供扎实的参考。
为了让更多读者读懂这段历史，本书在文字表达上下足功夫。摒弃晦涩难懂的学术语言，用通俗易懂的文字讲述改革故事。在章节设置上，以生动的案例引入，如讲述对外开放时，从第一家肯德基落户北京的故事说起，激发读者兴趣，拉近历史与现实的距离。
