俗话说：民以食为天。但是吃什么、怎样吃才能对健康有益、让机体得到充足的营养，并不是每个人都清楚的。4月30日下午，在集团公司12层多功能厅，2011年大众文化讲座第三讲（总第60讲）继续以健康为话题，特邀中国首届中医专业医学博士，北京中医药大学东直门医院主任医师、教授、博士生导师姜良铎教授，为听众带来了“不求吃好 但求吃对——饮食中的三宜三忌”主题讲座。尽管当天是五一小长假的第一天，还突遇浮尘大风天气，仍有约百名听众一如既往地前来听讲。

　　讲座中，姜良铎教授对饮食宜忌的概念、意义作了全面概括的介绍，并从疾病、药物与人三者之间的关系中提出服药方面的宜忌、人体方面的宜忌及病症方面的宜忌，即药忌、人忌、病忌。通过这三部分的宜忌，为健康、亚健康以及患病人群提供饮食方面的建议和指导。姜教授还特别提出了“少吃是养多吃是毒”的养生观点。所谓少吃，就是不吃得过饱，不饱食或过食对养生有重要意义。人对食物的需求仅仅是维持新陈代谢的平衡，如果摄取过多的营养物质，超出人体需要的部分就会堆积在体内，有的营养物质就成了“毒物”。姜教授建议，要根据不同的年龄段确定饮食量，基本上是随着年龄增长，饱食程度随之递减。40岁以前可以吃九分饱，40岁后吃八分饱，50岁后吃七分饱，60岁后吃六分饱。

　　讲座结束后，现场听众仍意犹未尽，纷纷走到姜教授的讲桌前询问自己准备的问题，姜教授一一耐心解答。还有听众向工作人员反映这样的讲座既有理论，又很实用，增长了养生知识，感谢工作人员的热情服务，并希望京版集团的大众文化讲座办得越来越好。